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酒、醋與酵素：微生物的生命活動奇蹟



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010747208

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商品訊息描述:

酒、醋與酵素都是發酵產物，

只要知道「眉角」就能自製；

有趣的是酒能變醋，酒醋變酵素，卻不可逆。

書中強調純外勞仲介服務費釀醋好處，

並公開名醫食醋養生方，非看不可！

〈推介本書〉

現在酵素當道，產品琳瑯滿目，有些業者甚至以「水解液會爆瓶才是活酵素」作為標榜。其實酵素為酒醋的終產物，凡是以含澱粉及糖分的原料，在酵母菌的糖長照機構解作用下，就會產生酒精；再經醋酸菌轉化為醋。酒醋共存、長時間熟成之後就變成酵素，此時微生物不再發酵，不會溢出；粉狀（膠囊裝）者也一樣，對身體都具有多種好處，無庸置疑。

本書除介紹酵素與酒、醋自製法，及選購秘訣外，特別公開歷代名醫的「醋療」驗方，可供有興趣體驗（自製）者養生保健參考。

商品訊息簡述:

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  人力仲介

  
  
  

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  作者： 陳啟楨
  
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• 出版社：元氣齋
  
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• 出版日期：2017/04/01
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010747208

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